versão lowcarb de bacalhau espiritual

Ingredientes

1kg de couve flor congelada

4 queijinhos da vaca que ri ou 4 colheres cheias de philadelphia light (queijo creme) OU natas de soja light (100 gramas liquidas// eu faço a olho)

200 gramas de cenoura ralada (duas grandes ou três médias)

200-300 gramas de courgette ralada (uma courgette)

500 gramas de bacalhau demolhado congelado

2 alhos francês ou 2 cebolas

Receita

1. Para o puré de couve flor: (podem fazer como costumam fazer ou usar esta receita)
1. cozer a couve flor, triturar com uma varinha mágica, temperar com alho em pó, sal, cominho e 2 queijinhos da vaca que ri light. (são os que eu uso mas acho que marca branca vai dar exactamente ao mesmo!!)
2. Depois:
1. Refogar a cebola ou alho frances (eu ponho so numa frigideira em lume baixo, se for boa e anti-aderente nem uso azeite, se preferirem usem azeite)
2. Adicionar a cenoura ralada
3. Adicionar a courgette
4. Adicionar o bacalhau (já descongelado e desfiado)
5. quando estiver tudo bem cozido/refogado adicionar o pure
6. OPCIONAL: adicionar mais 2 queijinhos da vaca que ri
7. Temperar a gosto (usei alho em po, paprika e pimenta)
3. OPCIONAL II: dispor numa forma, colocar queijo ralado em cima e levar ao forno a gratinar.

E pronto :)

super low carb e muito saudável 

Espero que gostem!!! Sei que esta meia confusa a receita portanto qualquer duvida perguntem!!

beijinhos :)