Cinammon/Chocolate Buns

Já vos tinha dado um pequeno preview desta receita, e muita gente ficou curiosa! Por isso aproveito este óptimo dia de sol para partilhar a primeira receita doce! São uns rolinhos óptimos que podem ser de canela ou chocolate ( para os mais gulosos como eu que adoram chocolate mas não querem fugir muito da dieta! )

Espero que gostem! 

Ps: tenho recebido algumas mensagens com fotografias de pratos inspirados nas receitas do blog e adoro! Mandem-me mais que eu gosto imenso de ver e  é sempre bom ver como ficam as pequenas variações das receitas que partilho! 

Se tiverem sugestões ou coisas que querem ver/ saber digam-me! :) 

E agora deixo-vos a receita do dia! Bom apetite! 

Ingredientes - Cinnamon Rolls 

• 6 claras de ovo (170g)
• 2 gemas
• 200 g queijo fresco batido/iogurte grego magro
•  3 colheres de sopa de stevia em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó 
• Canela ou Cacau magro em pó

Ingredientes para a calda de canela

• 70 ml de água
• 2-3 colheres de chá de canela
• 1 colher de sopa de adoçante líquido / sólido

Ingredientes para a calda de chocolate

• 70 ml de leite magro
• 2-3 colheres de chá de cacau magro em pó
• 1 colher de sopa de adoçante líquido / sólido

                                                                             Preparação

1. Pre aquecer o forno a 180 graus.
2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Numa tigela misture o resto dos ingredientes, as gemas com o iogurte/queijo, adoçante e fermento, até obter uma mistura homogénea.  
3. Adicione a mistura às claras em castelo. 
4. forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e deite o preparado sobre o mesmo de forma a ficar com  a mesma espessura em todo o lado. 
5. Levar ao durante 10/15  minutos ate ficar douradinho. 
6. Enquanto isso, prepare a calda: misture a água/leite com canela/cacau magro e adoçante e cozinhe em lume baixo. Deixar arrefecer.
7. Retirar  o preparado do forno e esperar que arrefeça. Retirar cuidadosamente do papel vegetal. Polvilhar com canela e adoçante em pó (mistura de 2 cs de canela com uma cs de adoçante) ou cacau magro em pó com adoçante (mistura de 2 cs de cacau magro em pó com uma cs de adoçante). 
8. Enrole a massa como de maneira  aficar com um rolinho. 
9. Corte o rolinho em fatias de 1 cm e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
10. Pincele com a calda que preparou e deixe ir ao forno durante 15 minutos (+/-) a 160 graus.
11. Retire do forno e delicie-se.
12. Uma boa idea é molhar os rolinhos no café antes de comer, mas ficam deliciosos de qualquer maneira!

BOM APETITE!