Manteiga de Caju Caseira

Hoje foi dia de repor o stock de manteiga caseira. Tinha de avela mas hoje decidi experimentar caju!

Como é um fruto seco com menos teor de gordura tive de adicionar 3 colher de sopa de agua, mas o resultado final ficou óptimo :)
Usei também sal com baixo teor de sódio para dar um pouco mais sabor!

Ingredientes:
250 g de caju cru
3 colheres de sopa de agua
sal

Receita

Tostar o caju no forno ou frigideira até fiarem douradinhos(sem oleo)
Triturar muito bem na trituradora e ir adicionando agua aos poucos ate ficar com a consistência desejada
Temperar a gosto

Et voila :)


Try it roasted, not fried ;)

Beijinhos, M