Rolinhos de Courgette

Rolinhos de Courgette com Ricotta Light (<180Kcal)

Hmm.. provavelmente já deu para perceber que adoro courgette. E vou dizer-vos porque. Este legume fantástico tem apenas 17 Kcal por 100 gramas (basicamente podem comer a quantidade que quiserem que só vos faz bem!). Grelhado quase que ganha um sabor adocicado, e é ideal para esta receita.

É facil e muito rápida, pode ser guardada no frigorifico para ir petiscando ao longo do dia ou podes comer logo para acompanhar um bife grelhado!

Espero que gostem ;)

(óptimo para a dieta dos 31 dias)

Ingredientes:

1 courgette grande (500g)

100 g de Ricotta Light

1 colher de cha de cebolinho/manjericão

1 colher de sopa de mel (opcional)

1/2 colher de sopa de sumo de limão

Sal/Pimenta/Alho em pó

Cooking Spray

Receita:

Cortar a courgette em fatias de +/- meio cm. Pincelar com mistura de azeite ou usar o spray, temperar com sal/pimeta/alho em pó e grelhar as fatias. 

Preparar a mistura de ricotta: misturar a colher de mel com o sumo de limão e adicionar à ricotta, acrescentar o cebolinho e conservar.

Depois de grelhadas deixar arrefecer as fatias de courgette. Finalmente colocar um bocadinho do preparado de ricotta numa fatia e enrolar. 

Se tudo correu bem acabas com  mais ao menos 6/7 rolinhos deliciosos e muito saciantes. 

Valor nutricional por dose (sendo que para mim uma dose é poder comer TUDO eheh):

<180 Kcal!!